سلامت و تغذیه

مشکل ساز بودن مصرف بیش از اندازه دوغ

دوغ یکی از فرآورد‌های مشتق از شیر است که از قدیم در فرهنگ ما جایگاه ویژه‌ای داشته و دامنه نفوذ آن حتی به داستان‌ها، متل‌ها و ضرب‌المثل‌های ما نیز کشیده شده است. مصرف فراوان دوغ به‌عنوان یک نوشیدنی همراه با غذا یا به‌صورت مجزا به‌خصوص در ماه‌های گرم سال سبب شده تا در سال‌های اخیر، اغلب شرکت‌های تولیدکننده فرآورده‌های لبنی توجه ویژه‌ای به تولید این محصول داشته باشند و بخشی از تولیدات خود را به آن اختصاص دهند. اما دوغ از نظر غذایی چه جایگاهی دارد و چه عواملی بر کیفیت آن موثر هستند؟ دکتر گیتی کریم، متخصص علوم و صنایع شیر و استاد دانشكده دامپزشكی دانشگاه تهران، به این سوال پاسخ می‌دهد.

Image result for ‫دوغ چیست‬‎

 

ارزش غذایی دوغ تا چه میزانی است؟ آیا دوغ می‌تواند جایگزین شیر شود؟
دوغ فرآورده‌ای حاصل از شیر است که از اختلاط ماست و آب با نسبت‌های مختلف و افزودن نمک تهیه می‌شود. در صنعت برای طعم‌دار کردن آن از اسانس‌های مختلف مثل کاکوتی و نعناع یا گلبرگ‌های خشک و خردشده گل محمدی استفاده می‌کنند. شاید این طور بتوان گفت که دوغ نوشابه ماست است و حاوی کلسیم و سایر مواد معدنی، ویتامین‌های موجود در ماست‌، پروتئین و چربی است. به همین دلیل ارزش غذایی آن از ماست کمی کمتر است. بنابراین جایگزین کردن آن به جای شیر چندان درست نیست اما برای افرادی که دارای مشکل عدم تحمل لاکتوز هستند، می‌تواند مناسب باشد.

به خواندن مشکل ساز بودن مصرف بیش از اندازه دوغ” ادامه دهید

دنیای مد

نکات مهم را در انتخاب گوشواره که باید در نظربگیرید

صورت‌های بیضی هر مدل گوشواره اعم از گرد، حلقه‌ای و دکمه‌ای مناسب با فرم صورت‌های بیضی هستند. مدل‌های آویخته و مثلثی هم بیشتر نظرها را جلب می‌کنند.


صورت‌های مستطیلی نمونه‌های مدور و حلقه‌ای بهترین انتخاب است. مدل‌های کشیده و دارای زوایای صاف، طول صورت را مشخص‌تر نشان می‌دهد.
صورت‌های گرد از کاربرد گوشواره‌های بزرگ و گرد یا ضخیم و کوتاه خودداری کنید. مدل‌های صاف، مستطیلی بیشتر با این مدل صورت هماهنگی دارند. طرح‌های زاویه‌دار، باریک و کشیده می‌توانند صورت گردو پُر را باریکتر نمایان سازند.

به خواندن نکات مهم را در انتخاب گوشواره که باید در نظربگیرید” ادامه دهید

سلامت و تغذیه

ديابتي ها چه دسري بخورند؟

جالب است بدانيد ما هر چه چاق تر شويم ذائقه مان به خوردن شيريني جات بخصوص انواع دسرها زيادتر مي شود و اين ولع در مبتلايان به ديابت نوع ۲ بيشتر ديده مي شود؛

Image result for ‫دسر‬‎

زيرا وقتي وزن افزايش يابد بر توده هاي چربي بدن اضافه مي شود و به گفته متخصصان تغذيه وقتي چربي ذخيره بدن از حدي بيشتر شود ديگر نياز ما به شيريني از طريق مغز اعلام نخواهد شد و دستور خود را از سلول هاي چربي مي گيرد.

به خواندن ديابتي ها چه دسري بخورند؟” ادامه دهید

سلامت و تغذیه

بهترین زمان مصرف پنیر

* پنیر را نباید با بادام مصرف کرد؛ زیرا موجب فساد در معده شده و گوارش را با مشکل رو به رو می کند و به عنوان عامل مهمی در تشکیل سنگ کلیه و مثانه محسوب می شود.

* مصرف پنیر با ماست چکیده و پنیر با بادام باعث لکه و پیسی در پوست صورت می شود.

به خواندن بهترین زمان مصرف پنیر” ادامه دهید

سلامت و تغذیه

ماست مناسب دوغ گازدار

اول از همه باید ماست مناسبی انتخاب کنید. یعنی ماستی که یک دست و ترش باشد ( اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری میکنیم ) سپس ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست موجود آب به آن اضافه میکنیم و میزان نمک هم به دلخواه خواهد بود.

Image result for ‫دوغ گازدار‬‎

به خواندن ماست مناسب دوغ گازدار” ادامه دهید

سلامت و تغذیه

خوشمزه ترین نوشیدنی گرم

شیر قهوه یکی از خوشمزه ترین نوشیدنی ها است که بسیار پرطرفدار و محبوب است و شما می توانید این نوشیدنی خوشمزه را به عنوان یک عصرانه و یا میان وعده مناسب به همراه انواع شیرینی ها و کیک های خوشمزه میل کنید.

Image result for ‫شیر قهوه‬‎

شیر قهوه و کاپوچینو جزء خوش طعم ترین نوشیدنی ها هستند که بهتر است هر کدبانویی با طرز تهیه این نوع نوشیدنی ها آشنا باشد. روش تهیه شیر قهوه بسیار آسان و راحت است و شما می توانید با صرف مدت زمان کمی این نوشیدنی را تهیه کنید و از سرو آن در کنار اعضای خانواده خود نهایت لذت را ببرید.

به خواندن خوشمزه ترین نوشیدنی گرم” ادامه دهید

دنیای مد

گوشواره‌های جواهر یا سنگ‌دار

گوشواره‌های جواهر یا سنگ‌دار مخصوص کسانی است که به اصالت اهمیت می‌دهند. اگر این مدل گوشواره را می‌پسندید به طور کلی در زندگی کیفیت برای شما اولویت دارد.

مهم نیست جواهر شما اصل باشد یا نه، باید بدانید که ادری هپبورن و میشل اوباما هم همین انتخاب را دارند.

به خواندن “گوشواره‌های جواهر یا سنگ‌دار” ادامه دهید

سلامت و تغذیه

فواید توت فرنگی بخصوص ترکیباتش

توت فرنگی با نام علمی FRAGARIA VESCA ، گیاهی است از خانواده گل سرخ ( ROSACACEAE ) که در دو نوع ساقه راست و خوابیده یافت می شود. گل‌ های آن منظم و سفید رنگ می باشند.  بوته اش کوتاه و دارای برگهایی درشت و ساقه هایی باریک و خزنده است که روی زمین می خوابد و ریشه می دواند. قسمت خوراکی توت فرنگی نهنج گل آن است که به مرور بزرگ شده و به آن اصطلاحاً میوه توت فرنگی می گویند.

Image result for ‫شیر توت فرنگی چیست‬‎

به خواندن فواید توت فرنگی بخصوص ترکیباتش” ادامه دهید

دنیای کودکان

دو گام اساسی در خرید لباس کودک

گام ۱

در خرید لباس مناسب کودک باید حساسیت بیشتری به خرج داد؛ چرا که بدن کودکان نسبت به بزرگسالان حساس تر است و در برابر نوع پارچه ای که با پوست تماس دارد، واکنش نشان می دهد و همین آسیب پذیری باعث می شود که در صورت تماس با هر گونه جنس مصنوعی یا آلوده، دانه های ریز قرمز رنگی روی پوست بدنشان ظاهر شود.

سرهمی کوتاه جیپو شابن

به عنوان یک توصیه ی کلی سعی کنید لباسی که بر تن کوچولوی خود می کنید از جنس پنبه یا کتان باشد.
لباس های پشمی در صورتی که به طور مستقیم با پوست کودک تماس پیدا کنند ممکن است حساسیت ایجاد نمایند.

به خواندن دو گام اساسی در خرید لباس کودک” ادامه دهید

دنیای مد

قالب دست را با توجه به انگشتان

هنگامی که می خواهید یک حلقه انگشتر بخرید چه برای استفاده تزئینی و چه برای نامزدی و ازدواج ، طبیعتاٌ دوست دارید بتوانید این حلقه را مدت طولانی تری دست خود نمایید و از زیبایی و از ظاهر آن همچنان راضی بمانید. به همین دلیل برای انتخاب یک انگشتر باید به قالب دست خود توجه ویژه ای داشته باشید تا طبق آن بتوانید اندازه انگشتر و نگین و طرح آن را انتخاب نمایید.

Image result for ‫خرید انگشتر‬‎

در این مقاله قالب دست را با توجه به انگشتان و اندازه دست بررسی می کنیم:

به خواندن “قالب دست را با توجه به انگشتان” ادامه دهید